Бело-голубой, или цзиндэчженьский, фарфор - одна измистических загадок китайской чайной посуды времен династии Сун. Эта разновидность фарфора неизвестно кем была создана и появилась на рынках в период Северной войны XIV века в Китае, когда мастера керамики бежали от погромов и разрушений на юг, в провинцию Цзянси. Сочетание техники подглазурной росписи с ярко-синим кобальтом, который ранее применялся только для низкотемпературной посудной керамики «тао», принесло фантастические результаты и позволило создать прозрачный фарфор чистой глазури (тонкостенный фарфор, через который виден цветной внутренний рисунок).

Чистая прозрачная глазурь не искажает цвет рисунка.

Именно этот материал и послужил основой для производства чайной посуды уникального качества, новых расцветок и форм. Традиционно носит название «юаньской имперской чайной посуды».

Имперский завод белого и голубого фарфора в Цзиндэчжене начиная с XV века поставлял на китайский рынок до ста тысяч изделий ежегодно, в том числе и чайную посуду в Монгольскую, Оттоманскую империи, позже и в Европу. Истоки знаменитых сегодня на весь мир европейских фарфоров - веджвудского, севрского, мейсенского, российских (ломоносовского, гжельского), несмотря на собственные технологии производства, восходят к древним открытиям китайских фарфоровых дел мастеров, которые почти на две тысячи лет опередили изготовителей в Европе.