Чайні цілющі напої
Чайні цілющі напої, а також чайні супи та чайні каші часто повертаються в сучасний світ із давнини, набуваючи ореол модних чарівних засобів збереження молодості та краси. Наводимо кілька стародавніх та дуже популярних сьогодні рецептів:Чайний напій з квітами троянди та молоком
Готується з чорного чаю (5 г на один прийом), сушених квіток троянди (5-6 г), які перемішуються і заварюються окропом у стадії її пожвавлення. Після наполягання протягом години до напою додається мед і некип'яче молоко. Напій відновлює нервову систему, знімає стрес та напруження м'язів обличчя.
Чайний напій зниження ваги
У полотняний або марлевий мішечок кладуть дві ложки сухого чайного листа, сушене листя лотоса (50 грамів), кірки мандарину або плодів люфи (5 грамів) і висушену внутрішню частину кавунової кірки (5-б грамів), замочують суміш у чистій холодній. У керамічному або кам'яному посуді замочену суміш доводять до кипіння. Регулярне вживання чайного напою сприяє ліпідному обміну та призводить до зниження ваги та видалення жирових прошарків.
Чайний напій очищення крові та стрункості
Протягом півгодини проварити суміш плодів глоду (20 грамів), кірки жовтого гарбуза (20 грамів) та сушеного кореня багатоквіткового горця (50 грамів). Після розварювання глоду профільтрувати суміш і заварити нею чорний чай. Напій очищає кров, перешкоджає накопиченню жиру та уповільнює процес старіння.
Чайний напій очищення крові та стрункості
Протягом півгодини проварити суміш плодів глоду (20 грамів), кірки жовтого гарбуза (20 грамів) та сушеного кореня багатоквіткового горця (50 грамів). Після розварювання глоду профільтрувати суміш і заварити нею чорний чай. Напій очищає кров, перешкоджає накопиченню жиру та уповільнює процес старіння.
Чайна каша
Заварити чай до золотаво-зеленого кольору. Профільтрувати від чаїнок. Одну свіжу заварку чаю розбавити чистою водою, помістити туди 100-120 г рису і проварити протягом 25 хвилин до готовності. Чайна каша – незамінний засіб для регуляції травлення, особливо у спеку.
Чайний суп
Свіжі зрілі помідори (1-2 штуки) очистити від шкірки і потовкти у ступці. Заварений світлий чай другої або третьої заварки додати в 300-400 мл окропу або довести суміш до кипіння. У давнину суп застосовувався для очищення крові, зупинки кровотеч, стимуляції залоз внутрішньої секреції. Знімає очний тиск та знижує кровоточивість ясен у гіпертоніків.
Чайний хризантемовий суп вічної молодості
Обов'язкові інгредієнти – квіти білої та бузкової хризантеми, сухе листя тутових дерев, зелене листя азіатської мішмули, мед. Усі компоненти супу (кожного по 500 г) перетираються в кам'яній ступці в грубу субстанцію. Розплавлений рідкий мед (100 г) додається в посудину з розтертим порошком і прогрівається до втрати липкості суміші. Готову теплу пасту розкласти по полотняним мішечкам по 5-15 г (одна-три дози) і зберігати в прохолодному місці. Заварювати одноразовий чай разом із одним мішечком окропом. Пити чайний суп двічі-тричі на день. Чайний хризантемовий суп уповільнює процеси старіння внутрішніх органів та шкіри, зміцнює імунну систему та є незамінним засобом від спраги, коли вживання рідини у великих кількостях небажане.
У модних ресторанах Європи та Америки все частіше в меню включають окремим списком спеціальні старовинні страви китайської кухні - китайські чайні напої, чайні супи та чайні каші. Нині чайні страви стають досить популярними.
