Чайное изящество: желтый чай

Чайное изящество: желтый чайНесколько фактов о желтом чае Желтый чай по своим характеристикам очень похож на зеленый, и для его заваривания можно использовать те же самые способы, что и для зеленого чая. Температура для заваривания желтых чаев из почек, таких как Желтые почки с горы Хуо Шань или Желтые почки с горы Мэн Дин, должна быть около 80 °С. Но есть и исключения, например Серебряные иглы с гор Цзюнь Шань (Серебряные иглы с гор Бессмертных). Почки этого чая плотные и ворсистые.

Чайное изящество: желтый чайЕсли температура воды будет слишком низкой, почкам трудно будет ее впитать. Иногда необходимо даже накрыть заварочный чайник дополнительным слоем из стекла, чтобы дать почке «затанцевать» и впитать воду за пять минут.

Чайное изящество: желтый чай«Танец чайных листочков» чая Серебряные иглы с гор Цзюнь Шань - один из самых красивых, со своим уникальным рисунком «трех всплытий и трех погружений».

Чайное изящество: желтый чай

"Etea" 2012