Попередні приготування Приготуйте чайний набір: чайник, чайну чашу (гайвань), чайний рушник, чайний совок, миску та чайну тацю. Налийте необхідну кількість води в чайник і доведіть до кипіння.

Дайте воді охолонути до температури 80 °С. Чайною ложкою дбайливо насипте потрібну кількість Сі-Ху Лун-Цзіна на чайний совок.

Розставте предмети чайного набору.

Налийте невелику кількість гарячої води в чайну чашу.

Прогрійте чайну чашу. Прогрійте кришку чайної чаші.

Обережно висипте листя Сі-Ху Лун-Цзіна в чайну чашу. Налийте в чайну чашу води стільки, щоб покрити листя.

Спостерігайте, як чайне листя розгорнеться.

Зазвичай це триває близько 10 секунд. Лійте воду в чашу з висоти, доки вона не заповниться на 2/3, а потім накрийте її кришкою.

Залишіть кришку трохи прочиненою, щоб не «задохнулося» чайне листя. Запропонуйте свіжозавареному Сі-Ху Лун-Цзін гостям у піалі на блюдце, тримаючи його обома руками.

Додаткова інформація про зелений чай «Сі-Ху Лун-Цзін має солодкуватий аромат.

Солодкий, але не нудотний з легким приємним присмаком.

Несмачний спочатку, він залишає тривалий божественний післясмак», - так його описує Лю Чіюнь з династії Цин. Цей опис підходить не лише для Сі-Ху Лун-Цзіна, але й для інших сортів зеленого чаю. Заварюючи елітні сорти зеленого чаю, не накривайте кришкою чайну чашу відразу після додавання води.

Залишайте кришку трохи відкритою, щоб чайне листя не «задихнулося».

Спочатку замочіть чайне листя.

Під час замочування злегка потрусіть чашку.

Коли чайне листя повністю розгорнеться, долийте води до 2/3 об'єму чашки. Як варіант, наливайте в чашку трохи води, перш ніж додавати листя.

Коли чайне листя повністю розгорнеться, долийте воду до 2/3 об'єму.