Периодически наступает бум на напитки из «рисовых зернышек» и странных «медуз» из чайного гриба - они плавают в трехлитровых банках на наших кухнях. Часто этот бум спадает после того, как в прессе начинают рассказывать о вреде чайного и рисового грибов, якобы вызывающих онкообразования. Но действительно ли эти образования имеют какие-либо противопоказания?

Японский рис - тоже колония грибов. Она напоминает увеличенные рисовые зерна, скользкие на ощупь.

Напиток, получаемый в результате жизнедеятельности этих «крупинок», также обладает уникальными лечебными свойствами.

С его помощью лечат различные заболевания без применения других лекарственных препаратов. Свойства японского риса удивительны, применение многофункционально, а отсутствие побочных эффектов позволяет назначать его как для профилактики, так и для лечения.

Широкое распространение в нашей стране рис приобрел уже во второй половине XIX века. Его приятный вкус и полезные свойства уже тогда были высоко оценены и с интересом изучались.

По мнению некоторых исследователей, морской рис - культура более древняя, чем чайный и молочный грибы. Настой морского риса является продуктом двух комбинированных брожений, вызываемых сложными микроорганизмами, и имеет сложный состав.

При спиртовом и уксуснокислом брожениях, помимо спирта и уксусной кислоты, образуются также различные кислоты и другие продукты. Кроме того, получаются промежуточные вещества.

В настое морского риса важное место отводится фосфорной кислоте: она участвует в промежуточных этапах брожения и образует сложные эфиры, которые переходят в свободную пировиноградную кислоту, а та в свою очередь в уксусный альдегид и углекислоту. В настое содержится спирт, уксусная, глюкуроновая и фолиевая кислоты, кофеин, а также витамины С и D, холин, целлюлоза, альдегиды, жировые и смолистые вещества, глюкозиды, ферменты: зимаза, протеаза, левансахараза.

Своему сильному лечебному эффекту настой морского риса во многом обязан содержащимся в нем глюкуроновой, n-кумароновой и хлорогенной кислотам.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА МОРСКОГО РИСА Настой морского риса восстанавливает обмен веществ, улучшает самочувствие, заменяет антибиотики при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Его применяют для лечения сахарного диабета.

Гриб замедляет развитие раковых клеток, очищает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, снимает налет при гнойных заболеваниях кожи, понижает артериальное давление, лечит атеросклероз, избавляет от головных болей на нервной почве, создает в желудке нормальную кислотность, укрепляет и восстанавливает нервную систему, растворяет соли в кровеносных сосудах.

Побочных эффектов от приема морского риса не отмечено.

Нужно иметь в виду, что настой морского риса, приготовленный на сухих кислых яблоках, гораздо менее целебен, чем настой, приготовленный на кураге, изюме и инжире. И нужно не забывать о чистоте воды, которая используется для приготовления настоя.

Очень рекомендуем приобрести фильтр всем желающим заниматься лечением при помощи чудо-грибов.

Очень просим: сомневаетесь - советуйтесь с врачом или другим специалистом!

Настоя «морского риса» нужно в день минимум 300 мл на человека для питья, но так как настой приготовляется раз в двое суток, а пить его нужно каждый день и только свежим (т. е. в течение суток), к тому же при некоторых заболеваниях настой используют еще и для наружного применения, то на самом деле вам понадобится количество риса где-то на литр (каждый день - по пол-литровой банке настоя).

Для ухода за грибом понадобится: чистая вода, стеклянная банка, марля на горлышко банки. Из продуктов: сахар - по ситуации и желанию, изюм и (или) курага или другие сухофрукты в небольших количествах.

Изюм - лучше без косточек, но это не принципиально.

Тибетский молочный гриб не менее знаменит, чем чайный гриб или морской рис. История появления Тибетского гриба (в России часто называют также молочный, или кефирный гриб) покрыта тайной - много легенд и мнений существует на этот счет, однако они документального подтверждения не имеют.

Известно только, что культуре этого гриба уже многие сотни лет. В России тибетский молочный гриб появился, вероятнее всего, в начале-середине XIX века. Вот некоторые из историй появления гриба.

По одной версии индийский гриб был выведен народностями Тибета и долгое время оставался тайной их медицины. Привезен в Европу из Индии польским профессором, который в течение пяти лет жил и лечился в Индии.

Он был болен раком желудка и печени и излечился полностью этим грибом.

Уезжая, он получил его в дар. По другой версии кефирный гриб среди мусульман Северного Кавказа считался подарком от Аллаха и передавался в их семьях от поколения к поколению.

Эти люди считали кефирный гриб источником семейного благополучия и богатства, так что процесс приготовления кефира хранился в строгом секрете.

Есть легенда, что ортодоксальные люди племен Северного Кавказа были одарены кефирным грибом пророком Мохаммедом в то время как пророк путешествовал через эту область приблизительно 1 400 лет назад.

Гриб тогда именовали не иначе как зерно пророка Мохаммеда, а напиток кефирного гриба - напиток пророка. К середине XIX века кефир появился в России и Европе.

В России повсеместно начали открываться кефирные лечебницы, истории о чудесных исцелениях и необычайных свойствах кефира как чудесного эликсира, продлевающего жизнь, передавались из уст в уста. Русские врачи применяли кефир для лечения рахита, болезней легких, гинекологических заболеваний, анемии, водянки; кефиром излечивали или, по крайней мере, смягчали течение таких тяжелых легочных заболеваний, как, например, туберкулез.

Вольные охотно принимают это средство и хорошо переносят его. После регулярного приема кефира уменьшаются боли, а главное, у больных не увеличивается вес. Лауреат Нобелевской премии Илья Мечников считал, что молочнокислые бактерии подавляют нежелательный гнилостный процесс, происходящий в кишечнике, и этим обратил внимание исследователей на одно из важнейших свойств кисломолочных продуктов. Тибетским грибом можно сквашивать как коровье, так и козье, овечье и конское молоко.

Использовать можно абсолютно любое молоко, руководствуясь собственным вкусом, а также тем, какое заболевание планируется лечить при помощи тибетского кефира.