Китайская мудрость гласит, что чем сложнее путь нравственного совершенствования дао, тем совершеннее великий промысел. Это полностью соответствует истории появления чая в Поднебесной, а затем и во всем мире.

Родиной чая китайская мифология считает провинцию Юньнань на юго-западе страны. Главной дорогой, по которой чай пришел в Тибет и другие регионы, был древний Чайный Путь Китая.

Более сложного и опасного торгового пути в истории не существовало. Хребты гор Хэндуань, казалось, абсолютно надежно защитили первые чайные плантации от посторонних глаз.

И даже сегодня, когда на месте древнего труднопроходимого пути проложена современная асфальтированная дорога, не многие осмеливаются, особенно в межсезонье, пройти здесь.

Обрывистые скалы, растянувшиеся на много километров, невероятные серпантины горной дороги, постоянные камнепады, устрашающий рельеф, нехватка кислорода и сильный ветер делают этот путь и сегодня мистически загадочным и трудно преодолимым для непосвященных.

Только тибетцы, живущие в бассейне реки Цангпо, традиционно проходят этот путь.

Они и распространили чай по всему Тибету как волшебное лекарство и спасающий от жажды волшебный напиток, который в сочетании с самобытной медициной и традиционной пищей тибетцев - мясом и молоком - дает человеку силы и здоровье. Многие способы хранения и перевозки разнообразных сортов чая, которые боятся сырости и солнца, традиционно использующиеся тибетцами на древнем Чайном Пути, и сегодня очень популярны и составляют целое направление в технологии производства чая, названного «пуэр», или чай длительного безопасного хранения.

Имя свое этот чай получил от уезда Пуэр, который был началом древнего Чайного Пути. Иногда в открывшихся схронах находят прессованые пластины пуэров.

Они обладают уникальными вкусовыми качествами, не подвержены, несмотря на хранение на воздухе, и в жару, и в сезон тропических дождей десятками лет, ни тлению, ни гниению.

Их стоимость на рынках Гонконга и Токио значительно превосходит стоимость золота. Сегодня чай - самый распространенный и доступный напиток во всем мире.

А китайская чайная культура «Ча Дао» широко известна в разных странах и на всех континентах. Демократизм культуры чайного домика состоит в том, что церемония чаепития дозволена не только мужчинам, как традиционные курильни, игорные дома и питейные заведения, но и женщинам, и детям с родителями.