Чаепитие по всем правилам

Чаепитие по всем правиламДревние легенды Китая связывают искусство чайной церемонии со священнодействием. Сосуды служат для духовного приобщения к таинству напитка. Магия сакрального значения кажущихся не подвластными разрушению временем каменных, фарфоровых, керамических чайников, шкатулок для хранения чая, т. е. атрибутики чайного ритуала, - одна из составляющих церемонии.

Самые древние предметы, указывающие на деятельность человека на родине чая в Китае, так или иначе связаны с употреблением этого напитка. Стоит отметить, археологические раскопки с каждой новой находкой чайных предметов и чайной посуды все дальше и дальше в глубь веков отодвигают границу появления искусства изготовления и оформления древней чайной посуды.

Примечательно, что практически всегда предметы и посуду коллективного чаепития - большие чайники и сосуды для хранения чая - находят вместе с индивидуальной чайной посудой – маленькими личными чайниками и карманными коробочками для хранения сухого чая. Это говорит о вековых традициях коллективного приготовления и употребления чая, которые в различных ритуалах существовали во многих регионах Китая.

Неизменными в веках остаются и секреты изготовления чайной посуды. Классические формы китайских чайников индивидуального и коллективного пользования через века и смену династий принесли в современный мир почти идеальные линии и необычайную гармонию колористической гаммы чайной посуды из фарфора.

Если искусство дизайна чайной чашки заметно трансформировалось во времени и имеет ряд характерных элементов в каждом китайском регионе, дизайн китайского чайничка и фарфорового сосуда для хранения сухого чая практически в неизменном виде сохранился и воспроизводится китайскими мастерами.

При этом копии старинных китайских чайничков, разнообразные по форме и цвету, являются предметом коллекционирования многих известных музеев мира и ценятся очень дорого. Основные предметы чайной церемонии - керамические и фарфоровые сосуды для хранения чайного листа, чайники для хранения кипяченой воды и поддержания ее постоянной температуры в течение всей церемонии, общинные (коллективные) заварочные чайники для первой пробы чайного напитка из общей чашки, наборы личных заварочных чайничков для дегустации напитков различного ценностного достоинства, приготовленных из чая разных сортов, - все имеют свой глубинный мистический и ритуальный смысл.

Традиция китайской чайной церемонии, связанная с ритуалом дегустации напитка из общей чашки, подтверждала доверие к намерениям хозяина и гарантировала личную безопасность каждого приглашенного.

Выбор ритуальной чашки из предложенной хозяином коллекции для общего - по нескольку глотков - чаепития является частью ритуала большинства чайных домиков.

Для этого, как правило, используется чайная посуда - знак ости и уважения к гостям.

Часть чайной церемонии всегда подчинена определенному порядку, ориентированному на самосовершенствование личности, участвующей в действе.

Количество личных заварочных чайничков, набор чаев в фарфоровых шкатулках, большой чайник с теплой водой для приготовления порции нового напитка в заварном чайничке по вкусу - все эти атрибуты связаны как с системой магических чисел здоровья и благополучия, так и с системой «яншен» - основами практики укрепления тела, разума и духа. В древних мистических легендах и старинных конфуцианских трактатах одной из основных идей трансформации жизненных сил и духа человека в ореол бессмертия является идея выращивания ростков добра в сердце и добродетельной энергии «ци» с помощью постижения мудрости духа «шэнь минь» в ритуальных чайных церемониях различных времен года.

Достижение гармонии высокого священного духа «шэнь» в чайных церемониях многие века неразрывно связывалось и с эротическими актами, когда обостряются чувства, просветляется дух и молодеет тело. Заключительная часть чайной церемонии - обязательное дарение нескольких щепоток особо ценных сортов чая с традиционными поклонами в знак уважения хозяина всем гостям и его желания обогатить внутренний мир каждого участвующего в чайной церемонии, а также приблизить к традициям вековой культуры при помощи строго охраняемой тайны «фирменного» чайного ритуала.

Незвичайні історії

Трав'яний чай Чи варто вживати їх
Зелений чай Шкідливий він чи корисний
Чай та чайний квас Історія одного гурмана