Количество чайного листа зависит от ситуации. Отсыпав нужное количество, закройте чайницу, прежде чем поставить ее на место (зеленый чай хранят в холодильнике). Излишки сухой заварки не следует высыпать обратно в чайницу, поскольку чайный лист легко впитывает влагу из воздуха, что приводит к окислению, и примесь таких листьев негативно повлияет на качество остального чая. Как правильно брать сухой чай Чайной ложкой бережно смахните отделяющиеся с краю чайные листики на чайное блюдо.

Для не слишком ломких сортов чая используйте чайный совок. Чайное полотенце Это необходимый элемент при заваривании чая. Оно используется для вытирания и внешних поверхностей предметов чайного набора, и капель воды, и следов от чая. Применять нужно только хорошо впитывающие (гигроскопичные) полотенца.

Складываем чайное полотенце Способ 1 1. Мысленно разделите полотенце на 3 равные части и сложите его концами вовнутрь. 2. Мысленно разделите полученную полосу на 3 равные части.

3. И снова сложите концами вовнутрь. 4. Положите полотенце так, чтобы сгиб был направлен к заваривающему чай. Способ 2 1. Мысленно разделите чайное полотенце на 4 равные части и заверните его концами вовнутрь к линии посередине.

2. Снова мысленно разделите сложенное полотенце на 4 равные части и сложите его так же. 3. Сложите дважды свернутое таким образом полотенце пополам и разгладьте его. 4. Положите полотенце так, чтобы сгиб был направлен к заваривающему чай. Обращение с чайным полотенцем Приподнимите полотенце двумя руками, большие пальцы сверху, остальные снизу.

Держите полотенце левой рукой, а правой - возьмите предмет, который собираетесь вытереть.

Возьмите полотенце двумя руками, большие пальцы сверху, остальные снизу. Отпустите правый край полотенца и возьмите предмет, который собираетесь вытереть, в правую руку.

Протрите основание сосуда Гун Дао (Ча Хай). При помощи чайного полотенца протрите основания чашек. Протрите полотенцем основание заварочного чайника.