Предварительные приготовления Приготовьте чайный набор: чайник, стеклянную чайную чашку, миску, чайное полотенце, чайную ложку, блюдце и чайное блюдо. Налейте воду в чайник и доведите ее до кипения. Дайте закипевшей воде остыть до температуры 85 °С. Бережно насыпьте нужное количество чая Серебряные иглы с гор Цзюнь Шань на чайное блюдо.

Расставьте предметы чайного набора. Прогрейте стакан горячей водой и после этого слейте ее в миску.

Наполните стеклянный стакан горячей водой на 1/3. Бережно засыпьте листья чая Серебряные иглы с гор Цзюнь Шань в стеклянный стакан.

Добавьте в стакан воды до 2/3 объема. Доливая воду, поднимайте чайник повыше, чтобы сила падающей воды «разбрасывала» чайные листья.

Предложите стакан свежезаваренного чая гостям, держа его обеими руками. В полной тишине наслаждайтесь прекрасным танцем чайных листочков.

Дополнительная информация о желтом чае Серебряные иглы с гор Цзюнь Шань всплывают на поверхность не сразу после контакта с водой.

Требуется от 3 до 5 минут, чтобы они впитали в себя воду, и тогда почки переворачиваются кончиками вверх и то всплывают, то погружаются в течение некоторого времени, прежде чем медленно опуститься на дно стакана. Некоторые почки могут так всплывать и погружаться до трех раз. Серебряные иглы с гор Цзюнь Шань - яркий представитель желтых чаев.

Изначальным местом производства этого чая является город Юэян на острове Цзюнь Шань в провинции Хунань. Поскольку объемы его производства очень ограниченны, настоящие Серебряные иглы с гор Цзюнь Шань трудно найти в свободной продаже.

Большинство так называемых Серебряных игл с гор Цзюнь Шань, продающихся на рынках, представляет собой обычный зеленый чай Серебряные иглы. Настоящие Серебряные иглы с гор Цзюнь Шань, также называемые «нефритом с золотой инкрустацией», - это сухие плотные полоски-листья, покрытые тонким золотистым ворсом.

Один килограмм этого желтого чая содержит примерно 50 тысяч чайных почек. Благодаря особенности при заваривании всплывать и погружаться до трех раз в районах производства его еще называют чаем Сяопин, намекая на взлеты и падения в политической карьере Дэн Сяопина.

Если вам доведется побывать на острове Цзюнь Шань, вы обязательно должны попробовать Серебряные иглы с гор Бессмертных.

Этот ярко-желтый и прозрачный чай очень ароматный, с мягким сладковатым вкусом. Если его заварить на воде из колодца Лю И, вкус будет еще более изысканным и совершенным.

Сидеть около покрытого туманом озера Дунтин, любуясь Юэянской башней вдалеке, и слушать легенду о сестрах-принцессах Эхуан и Нуин и любовную историю Лю И и юной девы-дракона - один из лучших моментов, которые можно испытать в жизни.