Зеленый чай и его особенности

Зеленый чай нравится не такому большому количеству людей, многие не любят его за светлый цвет и даже легкую горечь. Но если кто узнает, насколько он полезен, то раз и навсегда выбирает для себя именно этот напиток.

Во время приготовления листья чая подвергаются минимальной ферментации, если для черного чая необходимо практически месяц, то тут технология предусматривает максимум 2-дневный режим. Стоит сразу заметить, что и черный и зеленый чай, производится из листьев одного и того же куста, просто здесь разные технологии обработки.

Особой популярностью этот напиток пользуется в Азии, например в Японии, Китае, Южной Корее, однако в последнее время он очень активно используется и в странах Европы и даже в США благодаря своей полезности. Сразу отметим, что наиболее качественный зеленый чай произрастает и изготавливается в Китае, потому что здесь совершенно иная атмосфера выращивания и приготовления.

Заваривать зеленый чай нужно уметь, это настоящее искусство, требующее обучения. Считается, что на 2 грамма листьев требуется около 150 мл кипятка, заваривать можно лишь раз, многоразовое использование листьев может быть даже вредным (кроме сорта Гекуро). Вода должны быть вскипяченной и без содержания хлора, на заваривание уходит примерно 2-3 минуты, но это касается только качественных чайных сортов, если продукт низкокачественный, то необходимо ждать около 5 минут. Пить чай нужно сразу же, оставлять его на потом не рекомендуется, он становится горьким и вязким, к тому же это совершенно не полезно для организма.

В зеленом чае огромное количество полезных веществ, это марганец, селен, хром, минералы, токоферолы, каратоноиды и многие другие элементы. Все это положительным образом сказывается на здоровье, считается, что употребление 2-3 чашек напитка в день, практически на 40% снижает уровень риска повторного инфаркта. Мало того, зеленые чайные листья позволяют людям терять лишний вес, улучшая скорость пищеварения и понижая холестерин. Стоить продукт может по-разному, но обычно это 100-400 рублей за упаковку с 50 граммами.

Полезные свойства зеленого чая:

"Etea" 2012